首先了解一下什么是噎食？噎食指食物堵塞咽喉部或卡在食道的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。

噎食好发人群有哪些？精神病人（重点），老年人，小孩。 发生噎食窒息者，其原因多是服用抗精神病药发生锥体外系副反应时，出现吞咽肌肉运动不协调而使食物误入气管。

精神病人噎食一般发生突然，轻者呼吸困难、面色紫绀、双眼直瞪、双手乱抓或抽搐，重者意识丧失、全身瘫软、四肢发凉、二便失禁、呼吸停止、心率快而弱进而停止。如抢救不及时或处理不当，死亡率较高。

抢救第一步，疏通呼吸道。立即清除口咽部、呼吸道，就地抢救，分秒必争。迅速用筷子、牙刷、压舌板等物分开口腔，清除口内积食，清醒的患者用上述物品刺激咽部催吐，同时轻拍患者背部，协助吐出食物；不清醒的或催吐无效的，要立即用食、中二指伸向口腔深部，将食物一点一点掏出，越快越好。

第二步， 如患者意识清晰，但不能说话或咳嗽，也没有呼吸运动，观察患者的面色，让患者知道有人在身边帮助他，

不要急于拍打患者背部，站在窒息患者的后面，用手臂环抱患者的腰部，找到脐和剑突部位，左手握拳，再用右手包住左拳，至于患者的脐和剑突之间，用左手拇指紧压在腹部，

迅速向上向内推压，拳头推进肋缘下，朝肩胛骨方向上推压，

持续此动作直到患者的气道通畅。

如果患者意识丧失，让患者平躺在地板上,使患者的头部后仰,抬起下颌，以便开通气道。一手放在前额上，另一只手的两指放在下颌处，使下颌向前，使舌向外移出气道。 手压在前额上，使头向后倾斜,在口腔内寻找阻塞气道的异物。若能找到，将其取出，若看不到异物，用两指在口内搜寻，便将看不到的异物取出。

然后横跨在患者的髋部，面对其上身一手紧扣，另一手放在手背上，将掌面放在患者的腹部，双手置于患者的脐和剑突之间向上推压。用双手指清除口腔，看是否有可移动的异物，试着捏住患者的鼻子同时向口内吹气，帮助通气，重复上述动作直至气道通畅，一旦实现气道的畅通，立刻检查脉搏，若没有脉搏继续进行心肺复苏。